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Carne Bovina

Pecuária

Etimologia e história

Pecus quer dizer “cabeça de gado”. A palavra tem a mesma raiz latina de “pecúnia” (moedadinheiro). Na antiga Roma, os animais criados para abate também eram usados como reserva de valor.

A criação de gado é uma das mais velhas profissões conhecidas; deriva de aperfeiçoamentos da atividade dos caçadores-coletores, que já existiam há cerca de 100.000 anos e que primeiro aprenderam a aprisionar os animais vivos para posterior abate; depois perceberam a possibilidade de administrar a sua reprodução. Nos primeiros estágios da pecuária, o homem continuava nômade, e na maioria das vezes conduzia seus rebanhos domesticados em suas perambulações, já não procurando a caça, mas sim novas pastagens para alimentar o rebanho.

A pecuária na atualidade

Atualmente, os peõesvaqueiros ou campinos são trabalhadores que montam em cavalos para realizarem trabalhos com gado bovino e /ou bubalino criados primariamente para serem usados como fontes de carne.

Carne (bovinabubalina, de aves etc), ovosleite e mel são os principais produtos alimentares oriundos da atividade pecuária. Couro e seda são exemplos de fibras usadas na indústria de vestimentas e calçados.

O couro também é extensivamente usado na indústria de mobiliário e de automóveis.

Fonte Wikipédia